Alors, qu’est-ce qu’on mange en janvier ? La liste est courte côté fruits, mais on y trouve cependant de quoi faire le plein de vitamine C en attendant le retour des beaux jours. Et toujours les courges, les salades…

- Fruits : citron niçois, clémentine, kiwi, mandarine, orange, noix, poire, pomme

- Légumes : betterave, cardon, carotte, céleri branche, céleri-rave, chou (vert, rouge, frisé, pommé, de Bruxelles, brocoli), courges (courge, citrouille, potiron, potimarron…), crosne, endive, navet, panais, poireau, pomme de terre (de conservation), salsifis, topinambour

- Salades : mâche

- Aromates : ail, échalote, oignon